In een hogedrukpan neemt tijdens het koken de druk in de pan toe. Daardoor wordt de kooktemperatuur hoger, zodat het eten sneller gaar is. In de tabel vind je enige meetgegevens.

druk `p` (in atmosfeer)	1	1,23	1,51	1,70	1,94
temperatuur `T` (in °C)	100	105	110	115	120

Teken je deze meetgegevens als punten in een assenstelsel, dan kun je daar bij redelijk goede benadering een rechte lijn door tekenen. Neem `T` op de verticale as, dan gaat die lijn door `(1, 100)` . Bij de tabel past dan een lineaire functie van de vorm `T = ap + b` . De rechte lijn gaat ook ongeveer door bijvoorbeeld `(1,50; 110)` .

De uitzetting van een metalen staaf verloopt lineair met de temperatuur `T` als deze gelijkmatig wordt verhit. In de natuurkunde wordt daarvoor de formule: `l = l_0*(1 + α*Delta T)` gebruikt, waarin `l` de lengte (in m) van de staaf na het verhitten met `Delta T`  K (kelvin) is. De constante `α` heet de lineaire uitzettingscoëfficiënt.